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  • 2018/6/5

    黃金板栗上市囉!秋日金黃好滋味!黃金板栗口感鬆軟甜度足且香氣濃,鹹甜都好吃喔!

陽光滋味酪梨2018/7/12

酪梨因為擁有多種營養素,有個美麗稱號叫作「幸福果」。
酪梨切丁,擠一點檸檬汁,搭配當季盛產水果拌成沙拉。

夏天可加芒果、百香果香甜可口。

原產地:中埔鄉

挑選成熟酪梨:

酪梨屬於後熟型水果,在採收時還沒完全成熟,必須放在室溫下繼續熟化,才會香軟好吃。酪梨的成熟度與手感度有關,生酪梨呈鮮綠色,把酪梨放在手掌中稍稍握緊,如果感覺到有些軟就是成熟酪梨,香味濃郁是最佳的享用時刻。

如果購買的是未成熟之綠色酪梨,通常放在室溫中保存約47天後即可食用;若要加速催熟,可以和一顆蘋果或一根香蕉放在紙袋內,置於室溫保存。 

 

保存方法:

  1. 酪梨還沒變軟前,不能放冰箱,以免低溫造成無法後熟。
  2. 變軟後請馬上食用,切開吃不完時,可於切面上抹檸檬汁,避免接觸空氣氧化變黑,再裝入密封袋冷藏。
  3. 置於室溫使其後熟約47天左右,等果肉變軟再吃。
  4. 可以後熟後切塊放冷凍庫,適合要打果汁時食用。